Croqueta de jamón ibérico

Pincho de tortilla de patata con o sin cebolla caramelizada

Queso de cabra con hongos y cebolla caramelizada

Pincho de tartar de salmón ahumado

Queso de cabra a la plancha con mermelada de tomate

Pincho caliente cremoso de 5 quesos al horno

Pincho de boletus con ali-oli

Pincho de pulpo con vinagreta de hortalizas

Pincho caliente de gulas con gambas y ali-oli de piparra

Pincho de atún con mayonesa, cebolleta y anchoa

Jamón ibérico con queso brie templado

Jamón ibérico, brie y espárrago triguero templado

Pulga de jamón ibérico o de queso manchego

Pulga caliente de jamón ibérico y queso emmental

Brocheta de camembert rebozado con almendra y pistacho

 Huevos rellenos de atún con tomate (unidad)

Gilda «pincho de anchoa, guindilla verde y aceituna»

Brocheta de champis y tocineta ibérica con salsa romescu

Pan de cristal con tumaca

Salmorejo andaluz con virutas de ibérico

Ensaladilla rusa con picos de Jerez

Patatas bravas clásicas

Croquetas caseras de jamón ibérico (6 unidades)

Crujiente de pollo Queso emmental y setas Portobello con ali-oli de ajo

Jamón ibérico 100% bellota D.O. Guijuelo y pan de cristal con tomate

Pimientos de padrón fritos con sal Maldon

Espárragos trigueros a la plancha con almendras

Tomate maduro en mata con cebolla roja dulce

Pimientos de morrón de Granada asados con taco de atún

Tomate extra de temporada con taco de atún, aceite de oliva, cebolleta y piparras

Carrillera de cerdo ibérico con puré de patata

Rabo de toro con puré de patata

Huevos fritos Con jamón ibérico y patatas fritas

Huevos fritos Con chistorra y patatas fritas

Huevos fritos Con calamares fritos a la andaluza

La clásica 200grms de ternera gallega con queso Manchego, cebolla caramelizada y patatas fritas

con huevo frito

Lomo de vaca gallega a la plancha fileteado y con patatas fritas

Secreto ibérico de bellota con puré granny smith

Tartar de lubina salvaje con salsa caviar y tostaditas payesas

Tataki de bonito del cantábrico con parrillada de verduras y salsa romesco