La barra

PINCHOS Y TAPAS

 Croqueta cremosa de jamón ibérico


2,10€

Pincho de tortilla clásico


4,20€

Pincho templado de ibeérico, brie y triguero


3,90€

Pulga de Jamón Ibérico D.O Guijuelo


3,95€

Pulga caliente de jamón ibérico y queso emmental


4,20€

Pincho de queso de cabra y hongos confitados con cebolla caramelizada


3,90€

Pincho de pulpo en vinagreta con aceituna rellena de anchoa


4,70€

Alcachofa confitada a la plancha con jamón crujiente y crema de patata


5,10€

Brocheta de calamar y langostinos con vingareta de pan sopako y aceitunas


7,90€

Brocheta de pollo moruno y patatas bravas


7,50€

 Huevos rellenos de Bonito picante


2,70€

Pincho de Chicharrones con pepinillos y aceitunas rellenas de anchoa


3,20€

Ensalada de Puerro cebolleta y jamón en pan brioche con mahonesa y mostaza


3,50€

Brioche de Carrillera de Cerdo con cebolla encurtida


4,95€

Pincho de gulas y gambón con ali-oli en pan de brioche


3,50€

RACIONES

Ensaladilla rusa del Mercado


9,00€

Boquerones en vinagre


11,00€

Patatas bravas a la antigua ¡Ojo que pican!


9,00€

Salmorejo con virutas de ibérico


8,50€

Pulpo a la brasa aliñado con aceite de oliva virgen y vinagre de Módena


21,00€

Calamares fritos a la andaluza como en Cádiz


16,50€

«Bienmesabe» Cazón en adobo


15,50€

Mixta de calamares y cazón


16,50€

Crujiente de pollo y queso emmental con setas Portobello y mahonesa ligeramente picante


14,50€

Queso majorero de fuerteventura fundido a la plancha con pimiento caramelizado


14,50€

Morcilla de burgos con pimientos caramelizados


10,80€

Buñuelos cremosos de bacalao


15,00€

Espárragos trigueros a la plancha con romesco


9,50€

Pimientos de padrón fritos con sal Maldon


9,50€

Berenjenas fritas con miel de caña


10,50€

1/2 de carrillera cerdo ibérico en su jugo con crema fina de patata


10,00€

1/2 de rabo de toro con patatas fritas del Mercado


11,00€

Jamón ibérico 100% bellota D.O. Guijuelo y pan de cristal con tomate


19,50€

Queso manchego D.O de oveja con picos de pan


12,00€

Carpaccio trufado de gambón rojo, nueces de macadamia y huevas


17,50€

Carpaccio de Lomo de vaca rubia Gallega con pistacho, pepinillos, jamón crujiente y mahonesa de mostaza a la antigua


17,50€

Lomo bajo de ternera angus fileteado con patatas fritas


23,50€

Huevos de corral

Con jamón ibérico y patatas fritas


14,50€

Con patatas fritas y morcilla de Burgos


13,90€

Con calamares fritos como en Cádiz


17,00€

La famosa hamburguesa del mercado

De vaca gallega: 200g. de ternera nacional con cebolla caramelizada, queso Manchego D.O., tomate. Acompañada de patatas fritas o ensalada, sus salsas y servida en pan brioche.

14,50€

+ huevo frito


+2,00€