Menú 17 Aniversario

Salmorejo con virutas de jamón ibérico

Ensaladilla rusa del Mercado de la Reina

Carpaccio trufado de gambón rojo, nueces de macadamia y huevas de trucha

Berenjenas fritas con miel de caña ¡Muy crujientes!

Chorizo criollo a la parrilla de carbón con boniato revolcón

Crujiente de pollo y queso emmental con setas Portobello y mahonesa ligeramente picante

Tataki de atún rojo acompañado de espárragos trigueros y salsa romesco

Costillas de cerdo a baja temperatura con BBQ casera y puré de patata

Pollo parrillero a la brasa con pimientos asados

Entraña de ternera Angus al carbón con pimientos asados

Secreto ibérico al carbón con chutney de manzana especiada