Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.)
Carta · Mercado de la Reina 12
Tataki de atún rojo salvaje de Barbate sobre ajo blanco
Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón de Cádiz bien crujiente
Buñuelos cremosos de bacalao
Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko
Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate
