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Croquetas caseras de jamón ibérico


9,00€

6 unidades

Ensaladilla rusa del Mercado


8'00€

Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena


17'50€

Calamares fritos a la andaluza como en Cádiz


13’50€

«Bienmesabe” Cazón en adobo como en el Puerto


12’50€

Mixta de calamares a la andaluza y cazón en adobo

13'50€

Morcilla de Burgos con pimientos caramelizados

9'80€

Crujiente de pollo, queso emmental y setas portobello con alioli de ajo asado


11'50€

Queso Majorero D.O. (Fuerteventura) a la plancha con pimiento caramelizado


12,90€

Carpaccio trufado de gambón rojo, nueces de macadamia y huevas

14'90€

Carpaccio de presa ibérica de bellota con aliño de cítricos y confitura de tomate

14'90€

Jamón ibérico 100% bellota D.O. Guijuelo y pan de cristal con tomate


18'00€

Cecina artesanal de León servida con pan de cristal con tumaca.


14'00€

Queso D.O. Manchego de oveja en manteca y romero semicurado


9'50€

Puesto de verduras

Salmorejo con virutas de jamón Ibérico


7'50€

Alcachofas confitadas a la plancha con jamón crujiente y crema de patata


13'50€

Tomate seleccionado, con salicornia y cebolleta aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal de escama

9'50€

Espárragos trigueros a la plancha con sal maldon


8'50€

Pimientos del padrón fritos con sal maldon


8'50

Salteado de habitas tiernas “La Catedral de Navarra” con jamón Ibérico y huevos del corral


14'90€

Berenjenas fritas con miel de caña

 


9'90€

Ensalada de pimientos asados con bonito del Norte y aceituna gordal

10'90€

Ensalada cesar a lo Manchego con pollo, queso manchego D.O. y crujiente jamón ibérico

11'80€

Platos principales

Puesto de carne

Carrillera de cerdo ibérico con puré de patata al aceite de oliva


17'00€

Rabo de toro con patatas fritas del Mercado

19,00€

Raviolis de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo


17'50€

Brochetas de pollo moruno con patatas y tomate aliñado

15'00€

Secreto de cerdo ibérico de Guijuelo D.O. con barbacoa casera y pastel de patata, queso y tomillo

17,5€

Lomo bajo de ternera Angus fileteado con patatas fritas


19'50€

Puesto de pescado

Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena


17'50€

Lomo de bacalao con asadillo de pimientos y salsa de chipirón


18'50€

Tataki de atún rojo acompañado de espárragos trigueros y salsa romesco


21'00€

Brochetas a la plancha de calamar y langostinos con puerro confitado


17'00€

Huevos del corral

Huevos fritos de corral con jamón ibérico y patatas del Mercado


13'90€

Huevos fritos de corral con morcilla de Burgos y patatas del Mercado


13'90€

Huevos fritos de corral con calamares fritos a la andaluza


14'90€

Alcachofas

Confitadas a la plancha con jamón crujiente

13,50 €

Fritura andaluza de Cádiz

Calamares frescos fritos

13,50€

'Bienmesabe' Cazón en adobo

12'50€

Berenjenas

con miel de caña

9,90 €

Postres

Tarta de queso casera con salsa de frutas del bosque


6'50€

Tarta caliente de chocolate intenso


6'00€

Crema de limón con fresas naturales


5'50€

Flan de queso tradicional asturiano con caramelo

5'00€

Yogurt griego con nueces y miel milflores

5'00€

Fruta de temporada


4'00€