Carta
Para Compartir
Croquetas caseras de jamón ibérico
9,00€
6 unidadesEnsaladilla rusa del Mercado
8'00€
Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena
17'50€
Calamares fritos a la andaluza como en Cádiz
13’50€
«Bienmesabe” Cazón en adobo como en el Puerto
12’50€
| Mixta de calamares a la andaluza y cazón en adobo |
13'50€
| Morcilla de Burgos con pimientos caramelizados |
9'80€
Crujiente de pollo, queso emmental y setas portobello con alioli de ajo asado
11'50€
Queso Majorero D.O. (Fuerteventura) a la plancha con pimiento caramelizado
12,90€
| Carpaccio trufado de gambón rojo, nueces de macadamia y huevas |
14'90€
| Carpaccio de presa ibérica de bellota con aliño de cítricos y confitura de tomate |
14'90€
Jamón ibérico 100% bellota D.O. Guijuelo y pan de cristal con tomate
18'00€
Cecina artesanal de León servida con pan de cristal con tumaca.
14'00€
Queso D.O. Manchego de oveja en manteca y romero semicurado
9'50€
Puesto de verduras
Salmorejo con virutas de jamón Ibérico
7'50€
Alcachofas confitadas a la plancha con jamón crujiente y crema de patata
13'50€
| Tomate seleccionado, con salicornia y cebolleta aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal de escama |
9'50€
Espárragos trigueros a la plancha con sal maldon
8'50€
Pimientos del padrón fritos con sal maldon
8'50
Salteado de habitas tiernas “La Catedral de Navarra” con jamón Ibérico y huevos del corral
14'90€
Berenjenas fritas con miel de caña
9'90€
| Ensalada de pimientos asados con bonito del Norte y aceituna gordal |
10'90€
| Ensalada cesar a lo Manchego con pollo, queso manchego D.O. y crujiente jamón ibérico |
11'80€
Platos principales
Puesto de carne
Carrillera de cerdo ibérico con puré de patata al aceite de oliva
17'00€
| Rabo de toro con patatas fritas del Mercado |
19,00€
Raviolis de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo
17'50€
| Brochetas de pollo moruno con patatas y tomate aliñado |
15'00€
| Secreto de cerdo ibérico de Guijuelo D.O. con barbacoa casera y pastel de patata, queso y tomillo |
17,5€
Lomo bajo de ternera Angus fileteado con patatas fritas
19'50€
Puesto de pescado
Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena
17'50€
Lomo de bacalao con asadillo de pimientos y salsa de chipirón
18'50€
Tataki de atún rojo acompañado de espárragos trigueros y salsa romesco
21'00€
Brochetas a la plancha de calamar y langostinos con puerro confitado
17'00€
Huevos del corral
Huevos fritos de corral con jamón ibérico y patatas del Mercado
13'90€
Huevos fritos de corral con morcilla de Burgos y patatas del Mercado
13'90€
Huevos fritos de corral con calamares fritos a la andaluza
14'90€
Alcachofas
Confitadas a la plancha con jamón crujiente
13,50 €
Fritura andaluza de Cádiz
Calamares frescos fritos
13,50€'Bienmesabe' Cazón en adobo
12'50€Berenjenas
con miel de caña
9,90 €
Postres
Tarta de queso casera con salsa de frutas del bosque
6'50€
Tarta caliente de chocolate intenso
6'00€
Crema de limón con fresas naturales
5'50€
| Flan de queso tradicional asturiano con caramelo |
5'00€
| Yogurt griego con nueces y miel milflores |
5'00€
Fruta de temporada
