Tataki de atún rojo salvaje sobre ajo blanco y sésamo al kimchi
Solo disponible en zona de barra
Raviolis XL de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo
Lomo bajo de vaca fileteado con patatas fritas
Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate
Medallones de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada a la mantequilla y romero
