Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico
Solo disponible en zona de barra
Alcachofas confitadas con jamón crujiente y crema de patata
Patatas bravas a la antigua. ¡Ojo que pican!
Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.)
Morcilla de Burgos con confitura de tomate
Ensaladilla rusa del Mercado
Ensaladilla rusa del Mercado con tartar de gambón rojo
Berenjenas fritas con miel de caña
Auténtico torrezno de Soria sobre patata revolcona
Espárragos trigueros a la plancha y salsa romescu
Buñuelos cremosos de bacalao
Puerro confitado a la plancha con un toque trufado y almendras tostadas
Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón de Cádiz bien crujiente
Calamares fritos a la Andaluza y alioli de lima
'Bienmesabe' cazón en adobo
Jamón ibérico de bellota Guijuelo con pan de cristal y tomate
Pulpo a la brasa aliñado con aceite de oliva virgen y vinagre de módena