Puerro confitado a la plancha con un toque trufado y almendras tostadas
Solo disponible en zona de barra
Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate
Gamba de cristal a la andaluza con huevo frito de corral
Ensaladilla rusa del Mercado con tartar de gambón rojo
Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón de Cádiz bien crujiente
Ravioli XL de rabo de toro y crema ligera de patata
Ensaladilla rusa del Mercado